Ingédients (6-8 portions)
- 200 g de chocolat noir à 70%
- 200 g de beurre non salé
- 5 œufs moyens
- 15 ml de fécule de maïs
- 15 ml de farine tout usage
- 250 g de sucre
- 60 ml de liqueur de cerises Vice caché
(produit 587311 à la Société des alcools du Québec) - 24 cerises griottes
- Facultatif : 250 ml de sauce chocolat
Préchauffer le four à 375 degrés.
Fondre au bain-marie ensemble, le beurre et le chocolat découpé en petits morceaux.
Ajouter tout en remuant le sucre puis, laisser refroidir avant d’incorporer un à un les œufs et toujours en remuant.
Mélanger le sucre et la farine et les incorporer au mélange.
Faire cuire au four durant 22 minutes, démouler et laisser reposer avant de découper en cubes.
Dans de jolies coupes, déposer au fond des griottes ou autre fruits puis, le gâteau et arroser de l’alcool de cerise.
Finir si vous le souhaitez de chantilly ou de sauce chocolat.